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超级煎蛋卷的做法步骤是什么?超级煎蛋卷食谱哪里买?

2023-06-12 10:29:26    来源:中国微山网

超级煎蛋卷的做法步骤是什么?

做超级煎蛋卷,首先家里要有早餐机,或者平底的煎锅,准备100克低筋面粉,100克色拉油,4个鸡蛋,50克细砂糖,两克盐,大概15克的芝麻,把材料都用电子秤称好,然后把鸡蛋油细砂糖和盐混合到一起,用打蛋器搅拌均匀让油和鸡蛋完全融合,然后把低筋面粉过筛到蛋液里,搅拌到丝滑没有颗粒的状态,再把芝麻加进去搅拌均匀。

把平底锅洗干净擦干水分,不要开火,用勺子挖一勺蛋液倒进去摊匀,然后再开小火煎1~2分钟翻个面再煎1~2分钟,看到面饼微微发干的状态,把面饼取出来放在一旁,用筷子迅速卷起来定型,煎面饼的过程中,一定要掌握好锅的温度,需要小火慢煎,煎的时候锅底不能刷油,如果刷油的话会变形。

做煎蛋卷的小窍门就是一定要冷锅下蛋卷糊,如果是热锅蛋卷糊下到锅里会马上成型,面糊没有办法摊开就煎不出来那种松松脆脆的效果,出锅以后一定要马上趁热卷,起来定型,要不然他就变凉以后,就会变硬断裂卷不成卷,蛋卷糊摊得越薄,卷出来的蛋卷越脆,做好的断卷晾凉以后可以放在密封袋里避免反潮,如果进入空气,反潮的话会影响口感变得软趴趴不好吃。

超级煎蛋卷食谱哪里买?

超级煎蛋卷配方是在费伍德森林地区中的杂货商出售的,部落玩家去找拜尔购买,坐标(34.8,53.2),联盟玩家去找玛里甘购买,坐标(62.3,25.6)。

以上就是全部内容,更多精彩请继续关注。

标签: 超级煎蛋卷的做法步骤是什么 鸡蛋汉堡制作过程和配方 超级煎蛋卷烹饪图纸哪里买 超级煎蛋卷食谱哪里买

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